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說說國產(chǎn)水分活度儀的二種不同類型具有的商業(yè)用途
更新時(shí)間:2019-10-28   點(diǎn)擊次數(shù):619次
  國產(chǎn)水分活度儀是指樣品中水分存在的狀態(tài),即水分的結(jié)合程度。水分活度是對(duì)樣品中的水的能量的測(cè)量,水分活度值越高,結(jié)合程度越低;水分活度值越低,結(jié)合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關(guān)系,樣品中水分活度不同,其存儲(chǔ)期限也不同,可以利用水分活度的測(cè)試,控制微生物的生長。因此,水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業(yè)檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。
 
  國產(chǎn)水分活度儀的二種不同類型具有商業(yè)用途。當(dāng)一個(gè)用改變電阻或電容的傳感器測(cè)量相對(duì)濕度時(shí),另一個(gè)使用冷凍鏡面露點(diǎn)技術(shù)。每種都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),表現(xiàn)在性,可重復(fù)性,測(cè)量的速度,校準(zhǔn)的穩(wěn)定性,線性和使用的便利性。
 
  一、冷凍鏡面理論
 
  在該種類型的國產(chǎn)水分活度儀中,樣品在一個(gè)裝有鏡面的密封室,一個(gè)光學(xué)傳感器,一臺(tái)內(nèi)部風(fēng)扇,和一部紅外溫度傳感器的頂部空間中達(dá)到平衡。平衡是指密封室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度和樣品的國產(chǎn)水分活度儀是相同的。熱電(Peltier)致冷機(jī)地控制鏡面溫度。光學(xué)反射率傳感器探測(cè)結(jié)露的臨界點(diǎn)。紅外光射線在鏡面上定向并反射回光電探測(cè)器,當(dāng)露水凝結(jié)在鏡面上時(shí)探測(cè)出反射率的變化。附有熱電偶的鏡面準(zhǔn)確地測(cè)量露點(diǎn)溫度。內(nèi)部風(fēng)扇維持空氣流通,減少蒸氣平衡時(shí)間和控制鏡面的界面層電導(dǎo)率。另外,熱電堆傳感器(紅外溫度計(jì))測(cè)量樣品表面溫度。露點(diǎn)和樣品溫度兩個(gè)數(shù)據(jù)可以用來確定水分活度。在水分活度測(cè)量期間,AquaLab重復(fù)測(cè)定露點(diǎn)溫度,直到蒸氣達(dá)到平衡。自以溫度測(cè)定為基礎(chǔ)的測(cè)量法出現(xiàn),校準(zhǔn)變得可有可無,而是用標(biāo)準(zhǔn)鹽水溶液檢查儀器的正確功能。如果有問題,鏡面極易拆卸,并且能極短的時(shí)間內(nèi)清洗干凈。
 
  二、電容傳感器理論
 
  一些國產(chǎn)水分活度儀用電容傳感器來測(cè)量水分活度。這樣的儀器使用由一個(gè)吸濕聚合物和聯(lián)合電路構(gòu)成的傳感器發(fā)送相關(guān)信號(hào)給ERH。傳感器直接測(cè)量空氣周圍的ERH。這個(gè)ERH只有在樣品和傳感器的溫度相同的時(shí)候,與樣品的水分活度相等。自從這些儀器將電信號(hào)與相對(duì)濕度起來,這種傳感器就必須用已知標(biāo)準(zhǔn)的鹽水來校準(zhǔn)。再加上,ERH只有在樣品和傳感器的溫度相同的時(shí)候,與樣品的水分活度相等,一些電容傳感器需要在30到90分鐘的時(shí)間來達(dá)到溫度和蒸氣的平衡,用這種方法的類型要準(zhǔn)確的測(cè)量,對(duì)溫度控制要求的要求很高。
 
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