便攜式肉類水份檢測儀體積小，攜帶方便，可快速測定豬、牛、羊等鮮肉水分含量，是肉類行業水分檢測的主要儀器。便攜式肉類水份檢測儀的主要優勢有：
1、肉類水分速測儀采用針狀多電極水分傳感器采樣，以多次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，可以提高儀器的準確性與重復性。
2、便攜式肉類水份檢測儀結構緊湊、體積小、重量輕，便于攜帶。由于必須采用電池供電，肉類水份檢測儀在設計中選用微功耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成肉類水分速測儀功能，簡化硬件電路，降低儀器功耗。
3、對應不同的測量品種，肉類水份檢測儀可以設置不同的基準值，實現各種被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。
4、肉類水份檢測儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測樣品，而且不會對被測樣品的組織結構、外觀及物理、化學、生物性能等方面產生影響，可以避免樣品的損耗。
便攜式肉類水份檢測儀操作簡便、測量準確度高，可以在不損耗樣品的情況下，快速測定各種肉類的水分含量。
